বিদ্যুৎ চলে গেলে ফ্রিজের খাবার ভালো রাখবেন যেভাবে
লোডশেডিংয়ের সময় কিছু নিয়ম মেনে চললে খাবার নষ্ট হওয়া ঠেকানো সম্ভব।
লোডশেডিং বা হঠাৎ বিদ্যুৎ চলে গেলে সবচেয়ে বড় চিন্তার একটি বিষয় হয়ে দাঁড়ায় ফ্রিজে রাখা খাবার। দীর্ঘ সময় বিদ্যুৎ না থাকলে ফ্রিজের তাপমাত্রা বেড়ে গিয়ে খাবার নষ্ট হতে পারে এবং এতে স্বাস্থ্যঝুঁকিও তৈরি হতে পারে।
তবে কিছু সহজ নিয়ম মেনে চললে বিদ্যুৎ না থাকা অবস্থাতেও খাবার দীর্ঘ সময় ভালো রাখা সম্ভব।
বারবার ফ্রিজের দরজা খুলবেন না
বিদ্যুৎ চলে গেলে অনেকেই ফ্রিজ খুলে খাবারের অবস্থা দেখার চেষ্টা করেন। কিন্তু এতে ভেতরের ঠান্ডা বাতাস দ্রুত বের হয়ে যায় এবং ফ্রিজের তাপমাত্রা বাড়তে শুরু করে।
তাই বিদ্যুৎ না থাকা অবস্থায় প্রয়োজন ছাড়া ফ্রিজের দরজা না খোলাই ভালো।
ফ্রিজ যতটা সম্ভব বন্ধ রাখুন
বিদ্যুৎ চলে যাওয়ার পর ফ্রিজের দরজা বন্ধ থাকলে ভেতরের ঠান্ডা পরিবেশ অনেক সময় ধরে বজায় থাকে। তাই বিদ্যুৎ আসার অপেক্ষায় ফ্রিজ বন্ধ অবস্থায় রাখুন।
একই সঙ্গে ফ্রিজের ভেতরে থাকা খাবার অপ্রয়োজনে বের করে রাখবেন না।
বরফ ব্যবহার করতে পারেন
দীর্ঘ সময় বিদ্যুৎ না থাকলে ফ্রিজের ঠান্ডা ধরে রাখতে বরফ ব্যবহার করা যেতে পারে। বরফ ভর্তি পাত্র বা আইস প্যাক ফ্রিজের ভেতরে রাখলে তাপমাত্রা কিছুটা নিয়ন্ত্রণে থাকে।
বিশেষ করে মাছ, মাংস ও দুধজাত খাবারের ক্ষেত্রে এটি সহায়ক হতে পারে।
দ্রুত নষ্ট হয় এমন খাবার আলাদা রাখুন
মাছ, মাংস, দুধ, ডিম, রান্না করা খাবারসহ দ্রুত নষ্ট হওয়ার ঝুঁকিতে থাকা খাবার আগে নজরে রাখুন।
বিদ্যুৎ দীর্ঘ সময় না থাকলে এসব খাবার দ্রুত ব্যবহার করা বা নিরাপদ উপায়ে সংরক্ষণের ব্যবস্থা করা ভালো।
রান্না করা খাবার ঢেকে রাখুন
বিদ্যুৎ না থাকলেও রান্না করা খাবার সবসময় ঢেকে রাখুন। এতে ধুলাবালি, পোকামাকড় ও বাইরের জীবাণু থেকে খাবার কিছুটা সুরক্ষিত থাকে।
খাবার গরম অবস্থায় দীর্ঘ সময় বাইরে রেখে দেওয়াও ঠিক নয়।
ফ্রিজে অতিরিক্ত খাবার রাখবেন না
ফ্রিজ অতিরিক্ত ভর্তি থাকলে অনেক সময় ঠান্ডা বাতাস ঠিকভাবে চলাচল করতে পারে না। তাই প্রয়োজন অনুযায়ী খাবার সংরক্ষণ করা ভালো।
অন্যদিকে কিছুটা খালি জায়গা থাকলে ঠান্ডা বাতাস ভালোভাবে চলাচল করতে পারে।
বিদ্যুৎ আসার পর খাবার পরীক্ষা করুন
বিদ্যুৎ ফিরে এলে ফ্রিজের খাবার ব্যবহারের আগে ভালোভাবে পরীক্ষা করুন। খাবারে দুর্গন্ধ, রং পরিবর্তন বা অস্বাভাবিক অবস্থা দেখা গেলে তা না খাওয়াই নিরাপদ।
বিশেষ করে দীর্ঘ সময় বিদ্যুৎ না থাকলে দ্রুত নষ্ট হওয়ার খাবারের বিষয়ে বেশি সতর্ক হতে হবে।
বিকল্প ব্যবস্থা রাখতে পারেন
যেসব এলাকায় নিয়মিত লোডশেডিং হয়, সেখানে বাড়িতে আইস বক্স, অতিরিক্ত বরফ বা ছোট ব্যাকআপ পাওয়ার ব্যবস্থা রাখা যেতে পারে।
এ ছাড়া ফ্রিজের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ঠিক আছে কি না, সেটিও নিয়মিত পরীক্ষা করা জরুরি।
বিদ্যুৎ চলে যাওয়া সবসময় এড়ানো সম্ভব নয়। তবে কিছু সতর্কতা মেনে চললে লোডশেডিংয়ের সময় খাবার নষ্ট হওয়ার ঝুঁকি অনেকটাই কমানো যায়।
ℹ️ আরও কন্টেন্ট নিয়মিত পেতে- ফেসবুক পেজে যুক্ত থাকুন!
ℹ️ ভিডিও আকারে কনটেন্ট নিয়মিত পেতে –ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুন!
