প্রক্রিয়াজাত ও জাঙ্ক ফুডের অতিরিক্ত গ্রহণ নিয়ে সতর্ক হওয়ার আহ্বান জানানো হয়েছে বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা কাউন্সিলের (BARC) সচেতনতা কর্মসূচিতে। এসব খাবারের পাশাপাশি অতিরিক্ত লবণ, চিনি ও চর্বিযুক্ত খাবার গ্রহণের বিষয়টিও আলোচনায় এসেছে।
সোমবার (২৮ সেপ্টেম্বর ২০২৬) ফার্মগেটে বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা কাউন্সিলের অডিটোরিয়ামে ‘Food Safety and Non-Communicable Diseases (NCDs)’ শীর্ষক কর্মসূচিতে খাদ্য নিরাপত্তা ও অসংক্রামক রোগ প্রতিরোধের বিভিন্ন দিক নিয়ে আলোচনা হয়।
কর্মসূচিতে Processed ও Junk Food গ্রহণের বিষয়টি আলোচনায় আসে। খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তন এবং এসব খাবারের অতিরিক্ত গ্রহণের সঙ্গে স্বাস্থ্যঝুঁকির বিষয়টি বিবেচনায় নিয়ে সচেতনতা বাড়ানোর প্রয়োজনীয়তার কথা বলা হয়।
আলোচনায় নিরাপদ ও পুষ্টিকর খাবার গ্রহণের গুরুত্ব তুলে ধরা হয়। একই সঙ্গে অতিরিক্ত লবণ, চিনি ও চর্বিযুক্ত খাবার কমানোর ওপর গুরুত্ব দেওয়া হয়।
কর্মসূচির আলোচনায় শিশু ও শিক্ষার্থীদের খাদ্যাভ্যাসের বিষয়টিও গুরুত্ব পায়। বিশেষ করে স্কুল ও কলেজ পর্যায়ে প্রক্রিয়াজাত খাবারের অতিরিক্ত গ্রহণ কমাতে সচেতনতা তৈরির প্রয়োজনীয়তা তুলে ধরা হয়।
বিশেষজ্ঞ আলোচনায় খাদ্য উৎপাদন থেকে শুরু করে প্রক্রিয়াজাতকরণ, সংরক্ষণ, পরিবহন ও বাজারজাতকরণ পর্যন্ত বিভিন্ন ধাপে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার বিষয়টি তুলে ধরা হয়। খাদ্যের মান নিয়ন্ত্রণে সংশ্লিষ্ট প্রতিষ্ঠানগুলোর দায়িত্বশীল ভূমিকার প্রয়োজনীয়তার কথাও বলা হয়।
এ ছাড়া খাদ্যে ক্ষতিকর রাসায়নিক ও দূষকের উপস্থিতি এবং এসবের সম্ভাব্য স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও আলোচনা হয়েছে। খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে পরীক্ষা, নজরদারি ও সচেতনতা—তিনটি বিষয়েই গুরুত্ব দেওয়া হয়।
কর্মসূচিতে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ (BFSA), বিভিন্ন মন্ত্রণালয়, গবেষণা প্রতিষ্ঠান ও বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রতিনিধিরা অংশ নেন।
ℹ️ আরও কন্টেন্ট নিয়মিত পেতে- ফেসবুক পেজে যুক্ত থাকুন!
ℹ️ ভিডিও আকারে কনটেন্ট নিয়মিত পেতে –ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুন!