স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের জন্য নিরাপদ ও পুষ্টিকর খাবার গ্রহণের ওপর গুরুত্ব দেওয়া হয়েছে বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা কাউন্সিলের (BARC) সচেতনতা কর্মসূচিতে। খাদ্যাভ্যাস, পুষ্টি এবং অসংক্রামক রোগের মধ্যে সম্পর্ক তুলে ধরে অতিরিক্ত লবণ, চিনি ও চর্বিযুক্ত খাবার গ্রহণ কমানোর পরামর্শ দেওয়া হয়েছে।
সোমবার (২৮ সেপ্টেম্বর ২০২৬) ঢাকার ফার্মগেটে বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা কাউন্সিলের অডিটোরিয়ামে ‘Food Safety and Non-Communicable Diseases (NCDs)’ শীর্ষক কর্মসূচিতে এসব বিষয় আলোচনা করা হয়।
কর্মসূচিতে স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর খাবারের গুরুত্ব নিয়ে আলোচনা হয়। খাদ্যাভ্যাসের সঙ্গে মানুষের স্বাস্থ্যের সরাসরি সম্পর্ক রয়েছে উল্লেখ করে নিরাপদ খাদ্য গ্রহণ এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস গড়ে তোলার ওপর গুরুত্ব দেওয়া হয়।
আলোচনায় অতিরিক্ত লবণ, চিনি ও চর্বিযুক্ত খাবার গ্রহণ কমানোর বিষয়টি বিশেষভাবে উঠে আসে। এসব খাবারের অতিরিক্ত গ্রহণের পরিবর্তে পরিমিত ও ভারসাম্যপূর্ণ খাদ্যাভ্যাস গড়ে তোলার প্রয়োজনীয়তা তুলে ধরা হয়।
কর্মসূচিতে খাবারের মান ও নিরাপত্তা নিশ্চিত করার বিষয়টিও গুরুত্ব পায়। খাদ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ, সংরক্ষণ, পরিবহন ও বাজারজাতকরণের বিভিন্ন ধাপে নিরাপত্তা বজায় রাখার প্রয়োজনীয়তার কথা বলা হয়।
এ ছাড়া খাদ্য নিরাপত্তা ও অসংক্রামক রোগ প্রতিরোধকে আলাদা বিষয় হিসেবে না দেখে সমন্বিতভাবে বিবেচনার কথা বলা হয়েছে। স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণের মাধ্যমে রোগের ঝুঁকি কমানোর পাশাপাশি খাদ্যের নিরাপত্তা নিশ্চিত করাও জরুরি বলে আলোচনায় গুরুত্ব দেওয়া হয়।
কর্মসূচিতে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষসহ বিভিন্ন সরকারি প্রতিষ্ঠান, গবেষণা সংস্থা ও বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রতিনিধিরা অংশ নেন। তাঁরা খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যঝুঁকি মোকাবিলায় সচেতনতা বাড়ানোর বিভিন্ন দিক তুলে ধরেন।
আলোচনায় স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের পাশাপাশি নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করতে উৎপাদন থেকে ভোক্তা পর্যায় পর্যন্ত সংশ্লিষ্ট সবার দায়িত্বশীল ভূমিকার প্রয়োজনীয়তার কথাও উঠে আসে।
ℹ️ আরও কন্টেন্ট নিয়মিত পেতে- ফেসবুক পেজে যুক্ত থাকুন!
ℹ️ ভিডিও আকারে কনটেন্ট নিয়মিত পেতে –ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুন!